Témoignage de Jorden sur son expérience MentorHabiletés
" Ils gèrent chaque étape du processus, et les tartes continuent d'arriver ! C'était formidable de voir tout cela en action. "
En participant activement à des tâches et des défis concrets, les mentorés peuvent approfondir leur compréhension du métier et développer leurs compétences en résolution de problèmes. Ainsi, lorsque Jorden a participé au programme de mentorat MentorHabiletés et a décroché une demi-journée de mentorat chez Chef Malcolm's Handmade Pies, il était impatient de se mettre au travail !
Passionné de cuisine depuis le lycée, Jorden cuisine régulièrement chez lui et s'est spécialisé dans la pâte à pizza. Ses visites de pizzerias à Regina, organisées par SaskAbilities Partners in Employment, ont encore renforcé son intérêt pour le secteur alimentaire. Aujourd'hui, il était ravi de découvrir les coulisses d'un autre type d'entreprise culinaire : une boutique de tartes artisanales.
Dès son arrivée chez le chef Malcolm, Jorden s'est immédiatement investi. Il a fait la connaissance de l'assistant du chef et a rapidement mis ses compétences à profit. Jorden a garni les tartes, a participé à la préparation et s'est adapté avec enthousiasme aux demandes de l'équipe.
“ Six mains valent mieux que quatre, surtout un mardi particulièrement chargé ! ” s'exclama Jorden avec un sourire.
Tout au long de la journée, Jorden a apprécié l'atmosphère chaleureuse et accueillante qui régnait dans la boutique. Le chef Malcolm et son assistant Simon l'ont accueilli à bras ouverts, partageant avec lui leur passion pour la cuisine et leur savoir-faire artisanal. Jorden a été touché par leur patience et leurs encouragements, se sentant valorisé et pleinement intégré à l'équipe.
Au-delà des techniques culinaires, Jorden fut impressionné par l'organisation rigoureuse et l'efficacité qui sous-tendaient la production des tartes. Ils découvrirent les rouages d'une petite entreprise et prirent conscience des efforts et de la passion qui animaient le chef Malcolm et son équipe. Cette immersion dans le monde artisanal offrit à Jorden une nouvelle perspective sur l'industrie alimentaire et l'importance du travail bien fait.
“ Ils gèrent chaque étape du processus, et les tartes continuent d'arriver ! C'était formidable de voir tout cela en action ”, a déclaré Jorden.
En quittant la pâtisserie artisanale du chef Malcolm, Jorden était empli d'inspiration et débordait d'idées. Cette expérience de mentorat avait renforcé son désir de se lancer dans une carrière culinaire. Il était admiratif de l'éthique de travail et du dévouement du chef Malcolm. Jorden savait qu'il avait encore beaucoup à apprendre, mais il était déterminé à relever le défi et à tracer son propre chemin dans le monde de la gastronomie.
La journée de Jorden chez Chef Malcolm's Handmade Pies a été bien plus qu'une simple expérience professionnelle. Ce fut une occasion unique de découvrir les rouages d'une entreprise artisanale, de partager une passion commune avec des professionnels expérimentés et de puiser l'inspiration pour son avenir. Jorden est reparti avec des connaissances précieuses, une nouvelle appréciation du travail bien fait et une motivation renforcée pour poursuivre ses rêves.